Apfel Balsamico - Zeit für Reife

Feinster Bio-Apfelbalsamessig mit Äpfeln aus unseren Streuobstgärten

In der 750-jährigen Geschichte des Rösslerhofes gab es stürmische und ruhige Zeiten. Dabei hat sich immer wieder bewahrheitet, dass die guten Dinge Zeit und Ruhe brauchen, um sich zu entwickeln und zu reifen. Für unseren Apfel Balsamico nehmen wir uns die Zeit von der Ernte über die Lagerung bis hin zur Abfüllung.

In den traditionellen Steuobstgärten rund um den Rösslerhof wachsen Bioland-Äpfel für unseren Balsamico. Unsere allten Apfelsorten wie "Bohnapfel", "Schönheit von Bath", "Goldparmäne", "Brettacher" oder "Boskop" sorgen für den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma.

Im Herbst erfolgt die schonende Ernte der Äpfel. Nach der Vergärung des Mostes zu feinstem Essig, reift unser Balsamico langsam im Holzfass. So entwickelt er seinen sanften, süß-sauren Geschmack und eignet sich deshalb hervorragend zur Herstellung von Salatdressing und zur Verfeinerung von Fleisch und Gemüsegerichten.

Wir wüschen Ihnen Zeit zum Genießen!

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